Xưởng sản xuất Sôcôla Kimmy’s được đặt tại Tỉnh Tiền Giang, nơi mà sở hữu vùng nguyên liệu cacao ổn định và đạt tiêu chuẩn quốc tế. Do những người nông dân của hợp tác xã Chợ Gạo, vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long trồng trọt và chăm sóc cẩn thận với quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn UTZ của Nhật Bản.
Kimmy’s Chocolate bắt đầu quá trình làm nên những loại socola đẳng cấp từ những hạt ca cao đạt chất lượng cao, đã qua quá trình lên men. Sau đó tách vỏ, rang và nghiền. Phần nhân ca cao và đường được nghiền và conching trong máy nghiền con lăn đá từ 96 – 120 tiếng đồng hồ với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ tạo ra một loại sô cô la hảo hạng của Việt Nam với hương vị tinh tế và chất lượng theo tiêu chuẩn Châu Âu.
Xác định áp dụng HACCP để kiếm soát phòng ngừa các mối nguy trong chế biến sô cô la là điều cần thiết, ban lãnh đạo công ty đã lựa chọn CHẤT LƯỢNG VIỆT là đơn vị tư vấn chứng nhận HACCP.
Ngày 20/7/2018, đoàn kỹ thuật của CHẤT LƯỢNG VIỆT đã đến khảo sát nhà xưởng sản xuất, trao đổi và hướng dẫn về việc áp dụng HACCP sao cho phát huy được hiệu quả đối với thực tế sản xuất của công ty.
Các sản phẩm sô cô la của Kim My
Chi nhánh HCM: Số 316 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại / Zalo: 093 252 1368
Email: tuvanchatluongviet@gmail.com